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淮北矿业集团来我院检查食品卫生工作

日期:2019年06月19日 15:14  作者:程伟 审核:王玉福 责编:王永生  点击数:

6月19日上午,淮北矿业集团职业病防治院公共卫生监督科一行4人来我院检查学生食堂食品卫生安全工作。学院后勤集团相关负责人陪同检查组开展检查工作。

检查组首先对食堂的食品加工操作间进行检查,对生刀案、专间专用区域、食品加工过程、食材贮存、加工消毒设备、留样柜等重点进行检查。在资料检查中对营业执照、经营许可证、健康证及食材采购台账、消毒、留样记录、索证索票登记等基础材料逐项核对。在检查过程中,对食品安全培训、食材分类分区管理、加盒加膜保存、食品留样、食材贮存等方面给予肯定,同时对排气扇加驻纱罩、垃圾桶加盖等方面提出了整改建议。

期末将至,后勤集团将进一步加大督查力度,确保食堂食品安全工作有序开展,不断提升后勤服务质量。