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后勤集团加强期末食品安全管理

日期:2019年06月15日 07:59  作者:程伟 审核:王玉福 责编:王永生  点击数:

为加强期末学院食品卫生安全管理监督工作,6月14日上午,后勤集团召集学院三个食堂的管理经营者及从业人员,召开食堂食品卫生安全培训会并对期末食品安全工作提出具体要求。

会上首先对近一段时间在食品卫生检查中存在的问题与不足进行总结,重点对三个食堂的消毒工作、就餐环境卫生、菜品原材料的质量及保鲜提出了更高的要求。不断完善“明厨亮灶”,及时更换及保证菜品留样的数量与种类,及时处理变质不安全的原材料及成品等,确保食品卫生监督有效,让师生吃到可口、满意、放心的饭菜。

最后要求食堂提高安全警惕意识,加强对后堂的严格管理,严禁非管理人员、从业人员进入食品贮存、加工区域,保证食品安全工作开展扎实有效。